今が旬の新玉ねぎと出始めのゴーヤを使ったシャキシャキサラダです(^^)
コツ、ポイント
新玉ねぎとゴーヤだけより、竹輪などのたんぱく質を加えた方が美味しいです(^^)ゴーヤの苦味が苦手な方は長く晒してね(#^.^#)
このレシピの生い立ち
シャキシャキしたサラダが大好き(^^)
1.
新玉ねぎは薄切り。ゴーヤは種とワタをスプーンでこそげ、薄切りにし塩を振ってしばらく置く。竹輪も薄切り。
2.
湯を沸かし、ゴーヤを1分湯通しして水に晒す。晒す時間を長くすると苦味が抜ける。
3.
新玉ねぎとゴーヤ、竹輪を合わせおかかをトッピングしたら、ノンオイルドレッシングで(#^.^#)
4.
ミセスkeiさんのつくれぽから梅ドレッシングで(^O^)うまーい!
https://cookpad.com/recipe/1426173
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