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お財布に優しい♪豚肉とゴボウのしぐれ煮
by noro075
たくさんの「つくれぽ」ありがとうございます!お財布に優しい豚小間肉をお弁当にも合う「しぐれ煮」に仕上げてみました。
コツ、ポイント
しぐれ煮は生姜を効かせた佃煮のようなものです。 水分が無くなるまで炒りつけた方が日持ちするようです。
材料
(作りやすい量)
豚小間肉
200g
ゴボウ
1本
生姜
1かけ
■
調味料
醤油
大さじ3杯
酒
大さじ3杯
きび糖
大さじ3杯
ごま油
適宜
いりごま(白)
大さじ2杯
一味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
豚小間肉をお弁当にも合う「しぐれ煮」に仕上げてみました。
1.
豚小間肉は2cm幅位にカットしておきます。 ゴボウはささがきに、生姜は千切りにします。
2.
フライパンでごま油を熱し、「豚小間肉・ゴボウ・生姜」を炒めます。
3.
「豚小間肉」に火が通ったら、調味料を入れ水分が無くなるまで炒りつけます。
4.
仕上げに、いりごま・一味唐辛子を振り入れて出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/1426247
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