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あま~い新玉ねぎのお味噌汁
by 研の妹
甘くてやわらかい新玉ねぎ。 お味噌汁全体が あま~い優しい お味に(^^♪ 春だけの 楽しみです。
コツ、ポイント
新玉ねぎは、煮すぎない方が、存在感があって、おいしいと思います。 お豆腐や、わかめ、なめこ、おふ、じゃがいも 何でも一緒にいれておいしいですが、我が家は、新玉ねぎのみで いつも 楽しみます。
材料
(4人分)
新玉ねぎ
中2個
だし
800cc
味噌
大さじ4~5
みりん
おおさじ1
ねぎ
2本
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが 大好きな家族のために、お味噌汁に入れました。
1.
新玉ねぎは 皮をむいて、半分に切り、1cmくらいの厚みに切る。
2.
鍋にだしを、煮立たせ、新玉ねぎを入れる。
3.
新玉ねぎが、少し透明になってきたら、みりんをくわえ、ひと煮立ちさせ、味噌をとき入れる。
4.
器にいれて、小口に切ったねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1426277
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