文字サイズ:
小
中
大
印刷する
空芯菜炒め
by mi840902
空芯菜意外でも蕪やごぼうなどの根菜にも合う調理方法✨
コツ、ポイント
空芯菜は傷みやすいので新鮮なうちに調理します。
材料
(2人分)
ベーコン
適量
空芯菜
1束
レタス
小1/2個分
ナンプラー
大1位
オイスターソース
大1位
サラダ油
大1位
にんにく
2片
ウェイパー/鶏がらだし
小1位
このレシピの生い立ち
パリに住んでいた時、ルームメイトの台湾人に教えてもらった思い出のレシピ。それを私風にアレンジしました。
1.
・空芯菜は5cm幅にざく切り。※茎と葉にわけておく ・レタスはざく切り。
2.
にんにくはみじん切り
3.
家で一番大きいフライパンを強火で加熱 熱々になったら +サラダ油 +にんにく +①のベーコンと茎
4.
柔らかくなってきたら +ウェイパー +ナンプラー +オイスターソース 味見して味調節
5.
調味料が馴染んだら、①のレタスと葉を入れて、軽く炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/1427200
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.