キャベツがシャキシャキ♪アンチョビの塩気と多めの黒胡椒がピリッと利いた、美味しくて簡単なパスタです。
コツ、ポイント
工程3で茹で上がったスパゲティをフライパンに入れる時、しっかりと水気を切らないで、茹で汁も少々入るような感覚で入れて下さい。茹で汁の塩分も味付けになりますので・・
このレシピの生い立ち
春キャベツを使ってランチにパスタを作りました。
1.
にんにくはみじん切りに、アンチョビも細かく切ります。
キャベツは大きめの千切りします。
2.
スパゲティをたっぷりのお湯に多めの塩を入れて茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めます。
3.
2にアンチョビ、キャベツを入れて更に炒め、スパゲティが茹で上がったら、すぐにフライパンに入れます。
4.
ざっくりと混ぜて塩をして、黒胡椒も入れます。再びよく混ぜ合わせれば完成です。
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