文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆白身魚と野菜のワイン蒸し☆
by isshipanda
タジン鍋で楽々ワイン蒸し♪ 魚とあさりのダシが出て、スープまでおいしい♪
コツ、ポイント
もしあれば、塩は岩塩かハーブ入り岩塩、胡椒はあらびきを使うとより一層おいしいダシができます!タイムも入れると香りがよくなります。 また、材料をタジン鍋に入れる前に薄くオリーブオイルをひいておくと焦げ付きにくくなります。
材料
(約2人分)
白身魚(タラやタイ、カレイなど)
2切れ
あさり
1パック
ブロッコリー
1房
プチトマト
5、6個
塩・胡椒(あれば岩塩)
少々
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
50cc
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
タジン鍋を使った料理を作りたくて、魚介と野菜のワイン蒸しを作ってみました。
1.
あさりは砂抜きをし、ブロッコリーは1口サイズ、ニンニクはみじん切りにする。
2.
タジン鍋の真ん中に白身魚を置き、周りにあさり、ブロッコリー、トマトを並べる。
3.
上からニンニク、オリーブオイル、白ワインをふりかけ、塩・胡椒をふる。
4.
タジン鍋の蓋をして、弱火で15分ほど蒸す。材料に火が通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/1427818
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.