魚介の旨味を引き出して仕上げた漁師風のパスタ❤ アンチョビの隠し味が効いています♪
コツ、ポイント
お好みの魚介類やシーフードミックスなどを入れて使って作ってみて下さい❤
トマトソースは、トマトの缶詰や瓶詰のトマトソースなどでも代用できます♪
材料
(2人分)
* スバゲッティ ❤ トマトソース♪
レシピID :1427961
このレシピの生い立ち
ペスカト―レが食べたくて作ってみました♪
1.
トマトソースは、こちらのソースを使いました♪
* スバゲッティ ❤ トマトソース♪
レシピID :1427961
2.
あさりは、水1カップに塩小さじ1杯の塩水で、30~1時間おいて砂をはかせます。殻を良く洗います。
3.
水1リットルに大さじ1杯の塩を入れて沸騰させます。
沸騰したお湯の中に、パスタを入れ茹で始めます。
4.
オイルとニンニクを入れ炒め狐色になるまで炒めます。
5.
アンチョビを入れアンチョビの香ばしい香りがするまで炒めます。
赤唐辛子加え炒めます。
6.
魚介を入れ強火でさっと火を通し、ワインを入れ蓋をします。
蓋を押さえて軽くゆすりながら2~3分蒸します。
7.
エビの色が赤くなり、あさりの口が開きかけたらトマトソースを加えます。
ひと煮して味みして、塩で調整します。
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