父が作っていた玉子焼きです。辛くてコッテリしてお酒に合いますよ。
コツ、ポイント
各調味料の量はお好みで調節してください。
1.
フライパンをあたため、バターを適当な量を溶かし、フライパンになじませます。
2.
卵を(1個でも2個でも可)フライパンに割り入れ、マーブル状にかき混ぜます。
(スクランブルエッグではありません。卵をボウルで溶く必要がないということです)
3.
手早く醤油を回し入れ、胡椒と七味唐辛子を振り、半熟の焼け具合で 皿に移せば出来あがり。
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