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つゆが美味しい素麺
by usyagi
夏の夕食はコレ! 彩りも綺麗で食欲をそそります。
コツ、ポイント
関西風「そうめんつゆ」を是非お試しください。濃い目がお好きな方は6:1:1の割合で。
材料
そうめん
家族の人数に合わせて適宜
玉子
同上
カマボコ
〃
ネギ
〃
■
そうめんつゆ(以下の割合で適宜)
だし(昆布・だしじゃこ・かつおぶし)
7または6
薄口しょうゆ
1
みりん
1
このレシピの生い立ち
1.
ネギは小口切り、カマボコは細切り、玉子は錦糸玉子にします。
2.
そうめんは ご家族分を湯がいてください。 (我が家は1人1.5束の割です)
3.
<そうめんつゆ> だし(昆布、だしじゃこ、鰹節でとります)、薄口しょうゆ、みりんは「7:1:1」の割合で作ります。
https://cookpad.com/recipe/142870
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