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キャラメル風味のドライアップル
by 北海道ファーマー
透明になるまで煮込んだりんごをオーブンで焼いたドライアップル☆ほんのり焦げるとキャラメル風味になります♪
コツ、ポイント
焦げないように注意しながら焼いてくださいね。 ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10743443214.html
材料
(りんご2個分)
りんご
2個
水
600cc
砂糖
200g
はちみつ
50g
レモン汁
大さじ2
生姜(あればベター)
50g
このレシピの生い立ち
お義母さんからりんごをいただいたので、保存食が作りたくて挑戦してみました。
1.
りんごは皮をむいて4切りにし、芯を取り、5mmくらいにスライスする。
2.
鍋に水、砂糖、はちみつ、レモン汁、生姜千切り(あれば)を入れ火にかける。砂糖が溶けたらりんごを入れ、透明になるまで煮る。
3.
クッキングシートを敷いた鉄板の上にりんごを並べ、150℃に温めたオーブンで約1時間、キツネ色になるまで焼く。
4.
網などに並べて一晩乾かす。
https://cookpad.com/recipe/1428844
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