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☆和風おろし豆腐ハンバーグ☆
by あーにゅ
冷蔵庫に賞味期限まじかの木綿豆腐・・・・ 父からのわがままなリクエストからできました((笑
コツ、ポイント
しょうがとか入れるとさらにさっぱりとしてていいかもです♪ パン粉はなくてもいけます^^
材料
(たっぷり2人)
木綿豆腐
150グラム
ぶたひき肉
100グラム
鶏ひき肉
100グラム
玉ねぎ
1/2
卵
1個
パン粉
50グラム
◎塩・こしょう・ナツメグ
少々
大根
5センチくらい
☆しょうゆ
大2
☆みりん
大1
☆お酢
小1.5
☆砂糖・片栗粉
小1
☆水
45cc
このレシピの生い立ち
ハンバーグたべたい!! でもヘルシーにして= と言う父のわがままからできました。
1.
豆腐をクッキングペーパーでくるみ、700wで4分くらいチン=
2.
玉ねぎをみじん切りにする。 大根は大根おろしにしておく。
3.
大きめのボールに水切りした豆腐、玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉、鶏ひき肉、卵、パン粉、◎の材料を入れ、 よ~くコネコネ
4.
粘り気が出るくらいまでコネコネしたら、好きな大きさに形成♪
5.
油をひき熱したフライパンで4焼く。この時、ハンバーグの真ん中をくぼませて
6.
はじめ中火でうすく焼き色付くくらいまで両面焼き、その後弱火で、蓋をしてじっくり焼いていく。
7.
火が通ったら取り出して、お皿に移す。 こげを取り除いたフライパンに大根おろしと☆を入れて、とろみが出るまで加熱。
8.
たれができたらハンバーグにかけて、彩りでインゲンとか付けるといいと思います^^
https://cookpad.com/recipe/1429108
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