文字サイズ:
小
中
大
印刷する
『自家製パンチェッタのピカタ』
by caru
野菜もたっぷり、お腹も大満足。おもてなしに如何でしょうか。
材料
(大皿料理)
自家製パンチェッタ 500g
レシピID :1156869
小麦粉
適量
卵
3個
サラダ油
適量
★キャベツ
4分の1
★もやし
半袋
☆長ネギ
芯を取った1本分
☆大葉
5枚
小ネギ
半分
このレシピの生い立ち
ホームパーティーがあったので、ちょっとしたおもてなしに。
1.
パンチェッタは、3mm位の厚みに切り、小麦粉をまぶして、余分な粉を払い卵をくぐらせる。
2.
熱して油を敷いたフライパンで両面焼いていく。
3.
キャベツは太めの千切りにして、もやしと共に1分茹でる。 粗熱を取って、混ぜ合わせておく。
4.
長ネギは縦に切り込みを入れて芯を取る。斜めに千切りにして白髪葱にし水に浸して辛みをとる。大葉は千切りにする。
5.
水を切った白髪葱と大葉を混ぜ合わせる。 小ネギは小口切りに。
6.
大皿に★を敷き詰め、豚肉のピカタを並べる。
7.
その上に☆を飾り付け、小ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1429473
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.