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王道ラタトゥイユ☆
by まままーま
切って、炒めて、トマト缶とブイヨンを入れるだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
◎の水は、缶の内側に残ったトマトを洗うような感じで鍋に入れて、きれいに使い切ります。 最初水が少なめで不安になりますが、後で野菜の水分が出てくるので大丈夫です。野菜のうま味濃厚なソースになります♪
材料
(4人分)
にんじん
1本
なす
2~3本
玉ねぎ
1個
パプリカ
1~2個
キャベツ
1/3個
鶏もも肉
1枚(250gくらい)
●トマト水煮缶(ホールでもカットでも)
1缶
●ブイヨンの素
2個
●ローリエの葉
1~2枚
◎水
トマト缶半分くらい
油(サラダ油、あればオリーブ油)
適量
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
らくちんでカロリー低くて満足度高い!我が家の定番メニューです。
1.
野菜と鶏肉を一口大に切る。
2.
鍋に油をひき、鶏肉、野菜の順に加えて中火で炒める。
3.
●と◎を加えて弱火~中火で15~20分、野菜が柔らかくなるまで煮る。ホールトマトの場合はつぶしながら煮る。
4.
塩・こしょうで味をととのえてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1429826
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