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はちみつで簡単フライパンプリン♪
by cocomoco22
フライパンで簡単プリン♪はちみつの自然な甘さで、子供のおやつにも安心です。
コツ、ポイント
5分→余熱10分→3分→余熱5分・・・が、スも入らず、程よい硬さで出来上がったのですが、容器の大きさや形にもよるようです。8分→余熱10分でも、うまくできるカップもありましたので☆
材料
牛乳
400cc
卵
2個
はちみつ
大さじ4
バニラエッセンス
7滴
このレシピの生い立ち
こどもに食べさせるのに、砂糖を使わず、さっとできるプリンレシピがほしくて、色々と試行錯誤しました☆
1.
耐熱容器に入れた牛乳を、レンジの牛乳温め等で、沸騰しない程度に温める。
2.
温めた牛乳に、はちみつとバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
3.
溶いた卵を加え、茶こしなどでこしながら、容器に静かに注ぐ。フライパンにふたをし、1cm程度の深さでお湯を沸かし始める。
4.
容器に、ピンと張るように、アルミホイルでふたをする。
5.
湯気が出てきたら、ぶくぶく泡立たないけれど湯気が絶えない程度に火を弱め、フライパンにプリンを並べる。
6.
ふたをしたら、弱火で5分、5分経ったら、一度火を止め、ふたをしたまま、余熱で10分置く。
7.
10分経ったら、再び弱火で3分温め、火を止めて5分余熱で置く。
8.
湯から出し、ホイルを外して粗熱が取れたら、ラップをして、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1429829
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