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抹茶ゴマ団子ずんだ餡
by komutatata
冷凍枝豆で作ったずんだ餡と 生地には抹茶を入れた 揚げないヘルシーなゴマ団子です
コツ、ポイント
完成写真 主人が1個食べてしまったので4個しかありませんが 全部で5個出来ます。ずんだ餡は多めに出来ます。小さめ3個はお総菜用に味付けしました(別レシピで掲載)
材料
(大きめ5個+小さめ3個)
白玉粉
100g
調整豆乳
100g+大さじ2
抹茶
4g
■
ずんだ餡
☆冷凍枝豆(無塩)
1袋
☆パルスイート
小さじ2
☆無調整豆乳
小さじ2
黒ごま・白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
揚げないヘルシーなゴマ団子です。同じ生地でデザート5個とお総菜3個作ります。
1.
白玉粉は豆乳を加え混ぜ暫く置いておきます(豆乳が温かくなくても暫く置くと自然に馴染みます)
2.
枝豆は解凍してからさやから豆を取り出します
3.
FPにずんだ餡の材料を全て加え なめらかになるまで撹拌します
4.
「1」を適量手に取り平たく伸ばし「3」を適量包み丸く成形します
5.
沸騰したお湯に丸めた団子を入れたら 中火にして団子を茹で 浮きあがって来たら取り出します。
6.
軽く水分を取り ゴマをまぶしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1429860
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