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米粉のから揚げ風 塩味☆アレルギー対応☆
by まりぃ♥
米粉の衣もカリッカリ☆自家挽き米粉で安心♪タレに漬けて焼くので中まで味付しっかりジューシー☆
コツ、ポイント
カリッっと焼くことがポイントです♪イメージはから揚げなので(笑)
材料
(2~3人分)
とりもも肉
2枚
米粉
適量
油
大1
■
✿漬けタレ✿
水
300cc
塩
小1
ブラックペッパー
小1
ホワイトペッパー
小半分
ナツメグ
少々
ガーリック・ジンジャパウダー
各少々
メース(あれば)
一つまみ
このレシピの生い立ち
からあげが食べたくてなるべく油を使わない事と小麦粉・卵の衣抜きで考えました。
1.
とりももは一口大にカットして合わせた漬けダレに入れて半日置く。
2.
タレから肉を取り出して、米粉を満遍なくまぶす。
3.
油を引いたフライパンに表面カリッと焼き、蓋をして弱火で中じっくり焼く。
4.
水気が出てきたら蓋を取り強火で水分を飛ばしカリッと焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1430999
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