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米粉で☺レモンのパウンドケーキ
by HARUKA
しっとりフワフワの口どけ~♪ 甘酸っぱいグラスがシャリシャリして美味しい!!
コツ、ポイント
卵の分離をふせぐため、バターと卵は必ず常温に戻しておくコト!!
材料
(21×18センチのパウンド型 1本分)
無塩バター
100g
砂糖
70g
卵(M)
2個
☆米粉
100g
☆ベーキングパウダー
3g(小1)
レモン汁
15g
レモン皮すりおろし
1個分
■
グラス
粉糖
80g
レモン汁
15~20gぐらい(↑の残り)
ラム酒
小1
このレシピの生い立ち
今さらながら米粉にはまって、ありとあらゆる小麦粉料理を米粉で代用中ww
1.
オーブンを180度に余熱する。 型にバター(分量外)を塗って冷蔵庫で冷やしておく。クッキングシートでもOK。
2.
☆をビニール袋に入れてフリフリ♪ 米粉なのでふるわなくて大丈夫。
3.
バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
卵を数回に分けて、分離しないように混ぜ込んでいく。
5.
☆の粉類を一度に加え、よく混ぜる。
6.
生地がなめらかになったらレモン汁、レモン皮を加えて混ぜる。レモンは分離しやすいので混ざったらOK。
7.
型に流して、平らにならし30~40分焼成。焼いている間にグラスを作る。
8.
〜グラス作り〜 粉糖とラム酒を混ぜる。 残ったレモン汁でケーキの周りに塗りやすい硬さに調節する。
9.
ケーキが焼きあがったら、型からすぐはずしてあら熱をとり グラスを上と側面に塗る。
10.
食べるタイミングはお好みで(^^) 焼きたてでも次の日でも。。グラスが乾いてなくてもww
11.
残ったグラスは、もったいないのでドリンクに♪ 《ハチミツレモネード》 レシピID :1449275
12.
オトチョさんへ せっかくつくれぽ頂いたのに何もかかずにすみません(>_<) レポ嬉しいです!!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1431615
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