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らくがんでサクサククッキー♡
by このみん家
余っている落雁はございませんか~?サクサククッキーに変身させましょ(*^_^*)
材料
(2人分くらい)
小麦粉か強力粉
100g
らくがん(固形のなら粉々に砕いてね)
30g
砂糖
30g
塩
2g(小さじ2分の1)
サラダ油
50g
ココアパウダー(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
主人が「霜ばしら」という銘菓を買ってきまして、落雁の粉にまみれて氷砂糖が入っていました。メインは氷砂糖なんですが、大量の落雁、捨てるのには勿体無いな~と思いクッキーにしてみました。
1.
清潔なビニール袋を用意して、サラダ油以外の材料を入れて良く混ぜる。オーブンを170度に余熱。
2.
そこにサラダ油をいれ、混ぜ込む。(ココア味などを作りたい場合は、ここで2つに分けて、片方にココアパウダーを適量混ぜ込む)
3.
袋のまま棒状にして、形を整える。整ったら、1cm間隔に切り、お好みの形にする。
4.
余熱を終えたオーブンで、170度で15分焼く。出来上がり。取り出してから良く冷まさないと崩れます。
https://cookpad.com/recipe/1431771
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