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温野菜の味噌だれ
by ryuunohaha
旬の野菜、なんでも焼いて、茹でて食べちゃいましょう(*^▽^*) ここでは人参・アスパラ・スナップエンドウで♪
コツ、ポイント
味噌の種類によって甘味・辛味が違いますので、味噌だれは味見をして 砂糖の量をお好みの味になるように加減して下さいね^^ 今回は茹でましたが、焼いて味噌だれをつけても美味しいです(*^o^*)
材料
人参
小さいの5~6本
※普通サイズの人参はスティックにして下さい
アスパラ
8本程
スナップエンドウ
15本程
※キャベツやもやし等、なんでもOKです
■
味噌だれ
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
酢
小さじ2
しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシーな野菜をさらにヘルシーに酢と味噌を使ったたれで食べたくて^^ 旬の野菜は手をかけなくても美味しい~♪(*^o^*)
1.
味噌だれの材料全部を入れてよく合わせます。味噌だれはすり鉢でするとすぐ馴染みます^^
2.
材料は食べやすい大きさに切って下さい。写真の人参は間引きした人参なので小さいです。 スナップエンドウは筋をとります。
3.
全部、一つの鍋で湯がくので全部の材料が入るくらいの水を火にかける。人参など、硬いものは水から入れて茹でる。
4.
水が沸騰して中まで火が通るまで茹でる。その湯に塩ひとつまみ(分量外)を入れてスナップエンドウ・アスパラをさっと茹でる。
5.
お皿に盛り付けて味噌だれを添えて出来上がり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/1432357
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