さっとできて簡単.野菜とチキンをタップり食べられます.
コツ、ポイント
今回アンチョビ入りのオリーブを使用しましたが,黒オリーブの方が味がすっきりするかもしれません.
トマトはお好みで.白ワイン煮でもGood.
このレシピの生い立ち
チキンの洋風煮込み料理として考えました
1.
チキンを一口大に切り,フライパンでこんがりy両面を焼きます
2.
チキンに塩,こしょうをふり,白ワインを回し入れ,オリーブを加えて,ふたをして3分ほど煮ます
3.
アスパラを4cmほどに切りそろえ,鍋に加えて煮ます.
4.
アスパラが柔らかくなったら,ざく切りにしたトマトを加え,さっと煮て器に盛ります
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