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*絶品たこ焼き 外カリッ 中トロッ *
by cafecafemi
外はカリカリっ!! 中はトロトロっ!! 我が家の絶品たこ焼きです★もう外でたこ焼き食べるなんでもったいない(笑)
コツ、ポイント
青のりを生地の中に入れ込むのがポイントです!歯にくっつきません! 天かすは水分を吸うので生地の中には入れないでくださいね!
材料
(30個分)
●たこ焼き粉
200g
●卵
2個
●水
700cc
●醤油
大さじ1
●白だし(だし粉末でも可)
小さじ1
タコ
200g位
葉ネギ
5本(お好みで)
紅ショウガ
お好みで
青のり
適量
桜エビ
適量
天かす
適量
■
たこ焼きソース
■
マヨネーズ
■
鰹節
このレシピの生い立ち
我が家の定番たこ焼き! 青のりが歯にくっつきません! ホームパーティや誕生会にどうぞ♪ 作りやすいようにアレンジしました!!
1.
タコは適当な大きさに、葉ネギは小口切りに、紅ショウガはみじん切りに切る。
2.
●の材料を全て混ぜ合わせ1の材料と青のりを入れてよく混ぜる。
3.
たこ焼きプレートに油をひき、2の生地を一気に流しいれる。
4.
タコ、天かす、桜エビを上から散らし、たこ焼き穴の周辺に火が通るまで放置。
5.
周辺に火が通ってきたら、竹串を使ってくるくるひっくり返してよく焼く。(たこ焼き穴以外のきじも一緒に入れ込んで焼く)
6.
表面に少し焼き色がつくくらいまでしっかり焼く。(まん丸になるようにコロコロ回してね)
7.
カリカリになったら、ソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1432465
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