切ったときの切り口がきれいです。
食欲のでる一品です。
お弁当にも最適♪
コツ、ポイント
お肉の代わりに、いわしを使っても良いですよ。その場合、中に挟む具は、梅・しその他には、生姜のせん切りも合います。いわしの臭みがとれて、いわしの苦手な人でも大丈夫 (^-^)
1.
梅干しは、種をとり刻んでおく。スライスチーズは、半分に切る。豚肉を1枚1枚広げ、塩・こしょうを振る。肉1枚に付き、青じそ2枚を並べる。
2.
肉3枚分に、刻んだ梅干しを塗る。残りの肉2枚分には、スライスチーズをのせる。
4.
衣を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、軽く押さえて落ち着かせる。揚げ油を170~180℃に熱して3を入れ、中火できつね色になるまで揚げる。
5.
キャベツは、せん切りにして、水につけてパリッとさせておく。かつを半分に切り、器に盛り、せん切りキャベツ、プチトマト、くし形に切ったレモンを、添える。食べる直前に、レモンを絞る。お好みで梅しそ味は、からしじょうゆで、しそチーズは、とんかつソースなどで食べる
https://cookpad.com/recipe/14326
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.