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厚切りロースの生姜焼き
by 暢ママ
トンカツ用の厚切り肉を生姜焼きにしてみました
材料
(2人分)
豚ロース肉(トンカツ用)
2枚
たまねぎ
4分の1
塩、胡椒、片栗粉
少々
■
たれ
ショウガ汁(チューブでも)
大さじ2
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
がっつりお肉が食べたくて
1.
豚肉は脂身と赤みの間に包丁の刃先を数カ所入れ、筋を切る。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をうすくまぶす
2.
たれの材料をあらかじめ混ぜておく
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を3分焼く。 裏返して1分。 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
4.
たれとタマネギを入れて、こってりするまで絡めながら焼く
https://cookpad.com/recipe/1433148
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