文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カルツォーネ
by おっしょさん
これって長ズボンって意味ホント?本場の本物は知りませんがピザ生地を半分に折って釜焼したものらしいので~笑♪
コツ、ポイント
ちょっと良いハム(夢一喜)のきれっぱしで作るのがお勧めです。
材料
(4個)
リスドォル
200g
砂糖
5g
塩
3g
ショートニング
10g
水
130g
インスタンドライトイースト
小さじ1弱
●ハム
4枚~8枚
●ピザ用ミックスチーズ
60g
●黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
本格的なものではない単純な配合の我が家定番のピザ生地で作る惣菜パン、きれっぱしハムを買ったらよく作っています。
1.
●以外の材料でパン生地を作ります。 HB使ってます。
2.
1次発酵終了後パンチして4分割し15分ベンチタイム、チーズとハムは冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。
3.
生地を丸く伸ばしたらハム1~2枚と15gのチーズをのせ黒胡椒をかけパタンと閉じ成形します。
4.
2次発酵します。
5.
200度で15~20分焼成。我が家の古オーブンは20分焼かないと横がしぼむ~泣”
6.
ぶ厚めハムが美味しい!
https://cookpad.com/recipe/1433497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.