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塩チョコ
by topomicio
塩とチョコレートとアーモンドの絶妙な組合わせ!
コツ、ポイント
オーブンシートをご用意ください。
材料
ビターチョコレート(製菓用でもなんでもいい)
100グラム
生クリーム
大さじ1杯半
アーモンド
100グラム
塩(お気に入りのおいしい塩でどうぞ)
ひとつまみ半
このレシピの生い立ち
ラヴェンナの隣にのチェルヴィアという塩田で有名な町があり、そこの土産のひとつに「塩チョコ」があります。 それを自分でアレンジ。 トーストしたアーモンドを加えてみました。
1.
アーモンドをトーストする。
2.
チョコレートを包丁で適当な大きさに刻み、 生クリームを加える。
3.
レンジで1~1分半 (600ワット)加熱。
4.
スプーンで、つやが出るようによく混ぜる。
5.
オーブンシートの上にアーモンドを並べ、塩をふる。
6.
チョコレートを上からかけ、スプーンでできるだけ満遍なくアーモンドにからめる。
7.
粗熱が取れるまで待ち、その後冷蔵庫で 2~3時間冷やす。
8.
冷蔵庫から取り出す。
9.
包丁で好きな大きさに切る。
10.
適当な容器に入れて冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/1433989
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