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誰も知らない塩辛の美味しい食べ方
by じゅんそ
白いご飯が止まらない!日本酒にもぴったりな一品です。
コツ、ポイント
コツはありません。 日本の青唐辛子は使ったことが無いんですが、同じように出来ると思います。長ネギ多ければシャキシャキに、輪切りと微塵切りを混ぜるとシャキシャキ感アップ。醤油は入れすぎないでくださいね。
材料
塩辛
300グラム
韓国青唐辛子
一本〜
一味又は七味
小匙1
長ネギ
1/2本〜1本
白ゴマ
大匙1〜2
醤油
小匙1
このレシピの生い立ち
義母が教えてくれた一品。塩辛をアレンジするなんて思い付かなかった!知らなきゃ損!!
1.
青唐辛子、ネギをみじん切りにする
2.
全ての材料を混ぜる
3.
我が家はいつも、300グラムで作っていますが、塩辛100グラムで作る方は、唐辛子1/2本〜で味見してみてください。
4.
一晩たつと辛みが増しますので、味見でピリッとするくらいがオススメです。
5.
青唐辛子は一袋に沢山入っているので、我が家では洗って冷凍庫へ。使うときは凍ったまま使用しています。
https://cookpad.com/recipe/1434118
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