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たっぷり野菜のオムレツ
by 橋本子
卵1つ&お野菜たっぷりでヘルシーに仕上げました。アレンジ無限大です!
コツ、ポイント
具材と砂糖はお好みで! にんじん(50g-18kcal) はんぺん(50g-47kcal) ホールコーン缶 (50g-82kcal) スライスチーズ(1枚-55kcal) おから(50g-56kcal) じゃがいも(50g-38kcal)
材料
(一人分(約149cal))
卵(Lサイズ)
1個…91kcal
ホウレンソウ
2茎…12kcal
タマネギ
2分の1…38kcal
無調整豆乳
大さじ1… 8kcal
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
自分のダイエット用にカロリーを計算して作りました。
1.
<下準備> タマネギとホウレンソウは電子レンジ等を使って軽く火を通し、好みの大きさに切る。 水気はしっかり切る。
2.
卵の卵白で固めのメレンゲを作る。
3.
別のボウルに卵黄・野菜・豆乳・塩こしょうを加え混ぜる。
4.
メレンゲのボウルに3を加えて混ぜる。 混ざりにくいですが、泡を潰さないようにさっくりと!
5.
テフロン加工のフライパンを熱し、4を焼く。 弱火でじっくり。。
6.
具が多いので崩れやすいですが美味しいのでok(笑) 新たまねぎだと甘くて美味しいですよ♪
7.
焦げ付かないか不安な場合は バターか (10g-75kcal) サラダ油 (10g-92kcal) をひいて下さいね。
8.
お好みでケチャップ(大さじ1-20kcal)等をかけても美味しいです。
9.
※カロリーは素人が計算したものです。また、食材によってカロリーが多少変わってきます。 あくまでも参考程度にお願いします。
https://cookpad.com/recipe/1434313
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