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甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん
by アマヌサ
2013.7.2Yahooスマホ版のうどんの日特集にレシピが掲載されました☆暑くて食欲のない時でもつるっと食べられるよ♪
コツ、ポイント
豚肉は冷蔵庫にあったのでのせましたが、なくてもOKです。
材料
(2人分)
うどん
2玉
きゅうり
1本
しゃぶしゃぶ用豚肉
8枚くらい
玉葱
半分
◎みりん
50cc
◎醤油
30cc
◎酒
20cc
◎砂糖
大さじ1~1.5
◎コチュジャン
小さじ2~好みの量
◎しょうがチューブ
2cm
◎にんにくチューブ
2cm
すりごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たくてピリ辛なものが食べたくなって作ってみました。
1.
キュウリは斜め薄切り後千切りに、玉葱はみじん切り。◎を混ぜ合わせておく。肉を茹でておく。うどんも茹で冷水で洗い器に盛る。
2.
ごま油を熱したフライパンで玉葱をしんなりするまで炒め、◎を加えて少し煮詰める。冷ましておく。
3.
うどんの上にキュウリ、豚肉の順にのせ、タレをかける。好みですりごまをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1434354
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