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むつの意外とさっぱり揚げ
by Jamico
むつがない場合はタラでも。 見た目のわりには手間がかかりません。
コツ、ポイント
できるだけ骨は取っておきましょう!
材料
(2人分)
むつの切り身
2切れ~3切れ
塩コショウ
適当に
片栗粉
適当に
揚げ油
適当に
万能ネギ
わっさりと
ポン酢
適当に
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれましたが、母も親戚の誰かに作ってもらって美味しかったので覚えたらしいです。
1.
揚げ油を熱している間に、むつを一口大に切って水気を取り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
2.
くっつかないようにむつを揚げている間に、洗った万能ネギをざくざくと小口切り。たっぷりあると美味しい。
3.
カラッと揚げたむつの余分な油を切って大皿に盛り付け、上にドサッとネギを乗せたらポン酢をじゃじゃっとかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/143437
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