シンプルな味付けのぬたです。葉ネギのかわりにワケギやネギの青い部分でもOK。
コツ、ポイント
柚子の皮は入れなくてもOK、代りに辛子を少し入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の母がつくっていたレシピです。
1.
①葉ネギは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯でサッと茹でて水気をよく切っておく。
2.
②☆印の調味料をボールに入れ良く混ぜる。①とお好みで柚子の皮を加え、味がなじむように混ぜる。
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