甘めの味噌がこんにゃくにしっかり絡んで…♪ビールにもご飯にもばっちりです♡2011.6.11★24個目の話題入り
コツ、ポイント
3の時根気よく焦げ目がつくまで炒めてください。少々ほっといてもOK。
4の時焦げつかないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
最近こんにゃくにハマってます❤
1.
こんにゃくの表面に5ミリ間隔に切れ目を斜めに入れていく。(味をしみやすくするため
2.
1を沸騰したお湯で1分茹でざるにあける。荒熱が取れたら2センチ角に切る。(18等分位)
3.
フライパンにサラダ油を熱し、強火のまま2を投入。(油はねに注意!)しっかり焦げ目がつくまで炒める。(3~5分)
4.
弱めの中火にし、3に砂糖を入れとけて絡まったら★を入れじっくり炒める。水分がなくなるくらいで☆投入。ゴマを入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/1434952
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