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食紅は、ジェル状のものを使用しています。発色がよく便利です。我が家のオーブンはビストロです。オーブンによって温度や焼き時間、焼き方の工夫が必要です。焼き色が付きそうなときは、アルミホイルをかぶせて下さい。