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春キャベツと新玉ねぎのクリームパスタ
by 天河流羽
牛乳とスライスチーズがあれば手軽で濃厚な美味しいクリームパスタに♪ 簡単で1人ランチにも最適。
コツ、ポイント
野菜に小麦粉を炒め合わせる事でダマになりません。 クリームソースが沸々してきて、パスタの茹で上がりに間に合わなければ火を止めてください。 ちょっとゆるいかな程度に。 あまり煮詰めるとパスタに絡まり過ぎます。
材料
(1人前)
パスタ
80g
ベーコン
1枚
春キャベツ
大1枚
新玉ねぎ
中4分の1カット
牛乳
150cc
小麦粉
大さじ1
バター
10g
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚
コンソメ
小さじ半分
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
春キャベツと新玉ねぎが美味しい季節♪ 色々アレンジしてたくさん食べようと。 H23.06.12 話題入り。感謝♪ H30.05.19 写真変更しました。
1.
まず鍋にパスタを茹でるお湯をたっぷり沸かします。その間に春キャベツはざく切りに。新玉ねぎは薄くスライスします。
2.
ベーコンを1cm幅に切り、慌てないように残りの材料を全部出しておきます。
3.
お湯が沸いたらパスタの表示通りの塩をいれ茹でます。パスタを入れて麺をほぐし1分程でほぐれたら蓋をして火をとめます。
4.
火を止めてから記載通りの時間をそのままおいておけばエコなアルデンテに。いつもこのやり方でガス代節約。
5.
鍋の火を止めたらすぐにフライパンにバターを熱しベーコンを入れて少し焦げ目がつくまで炒めます。そして新玉ねぎ投入。
6.
新玉ねぎがしんなりしてきたら春キャベツを入れ炒めます。そこに小麦粉を加えて軽く炒めてなじんだら牛乳を入れて混ぜます。
7.
そしてスライスチーズをちぎりながら加え、コンソメと塩こしょうで味を整えます。沸々としてきたらもうOK!
8.
そしてパスタをざるにサッと湯切りしてフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでブラックペッパーをどうぞ。
9.
R3.3.2 クックパッドおうちで簡単!絶品パスタ全100品に掲載して頂きました。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1435283
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