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大きなショートケーキ
by れもんcooking
30センチ角の三段の苺のショートケーキです。約25人分です。パーティーに。1時間ほどで簡単にできます。
材料
(25人分)
■
A
卵
3個×3=9個
グラニュー糖
60g×3=180g
小麦粉
60g×3=180g
バニラエッセンス
少々
■
B
生クリーム
2パック
いちご
1パック
■
Cトッピング
生クリーム
1パック
いちご
適量
キウイ
適量
ブドウ
適量
オレンジ
適量
ブルーベリー
少々
このレシピの生い立ち
大好きな先生と仲間たちのためにつくりました 先生へのバースデイケーキです♥
1.
卵3個を湯煎しながら良く溶きほぐしグラニュー糖60gを加える。30度~40度になったら湯煎からはずす。
2.
今度は冷水をしたに冷やしながら バニラエッセンスを1.2滴ふり 泡だて器で固く泡立てる。小麦粉60gをよくまぜる
3.
鉄板にクッキングシートを敷き 2の材料をまんなかから外に向かって流しいれ角を調え180度オーブンで15分焼く
4.
Ⅰ~3の作業を3回行いながら 中に挟むものを用意する
5.
2枚目を焼いている間 生クリームを泡立て 4のスポンジに半量ぬり イチゴをスライスしたものを並べる
6.
残り半量をその上からぬる。焼けた2枚目のスポンジは クッキングシートごとてっぱんから取り出し粗熱をとる
7.
3枚目を焼いている間、粗熱をとった2枚目を1枚目のトッピングの上にかぶせ ゆっくりとシートをはずす。同様な作業をもう一回
8.
三枚目の上には 生クリームを塗ったらフルーツでトッピングして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1435314
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