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やみつき♪ 黒糖わらびもち
by harufal
「今まで食べたわらび餅の中で一番おいしい」と、大好評です! きな粉に砂糖じゃなくスキムミルクを合わせるのがポイント♪
材料
(4人分)
粉寒天
4g
水
150cc
黒糖
60g
水
100cc
わらび粉
40g
水
100cc
きな粉
大さじ2
スキムミルク
大さじ2
このレシピの生い立ち
お友達の栄養士さんに教えてもらったものをアレンジ! スーパーのわらびもちなんかよりも断然おいしいうえに、 鉄分、カルシウムがとっても豊富(*^_^*)
1.
粉寒天と水150㏄を鍋に入れ、混ぜる。火にかけて1~2分沸騰させ、粉寒天をしっかり溶かす。 粗熱を取る。
2.
黒糖と水100ccを別の容器に入れ、溶かしておく。 溶けなければレンジで少し加熱するとよい。
3.
鍋に①、②、わらび粉、水100ccを合わせて、よく混ぜながら火にかける。
4.
わらびもちが透明になり、ぷりぷりっとかたまったら火を止める。
5.
水で濡らした型に④を流し入れ、周りに水を張って冷やす。 冷蔵庫に入れると白くなってしまうので、入れない。
6.
食べやすい大きさに切って器に盛る。 きな粉とスキムミルクを合わせたものをかけていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/1435742
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