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*ふきのとうのにんにくオイル*
by napico
そんなに日持ちしません。ツウが喜びそうな、ほろ苦イタリアンオイルOFふきのとう。ピザのトッピングに、パスタのソースに!
コツ、ポイント
味見するとき、そのまま口にするとやけどするので、(笑)あまりしないほうがいいです。←だれかさんのように。。。
材料
(つくりやすいアバウトな分量)
ふきのとう
5個ぐらい
◎にんにくオイル
多め
塩
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
ふき味噌をつくって瓶につめ、冷蔵庫にしまおうと、扉をあけたとたん。もう一袋、あったので
1.
ゆでて灰汁抜きしたふきのとうを細かく刻み、フライパンにうつす。
2.
にんにくマッシャーにかけたにんにく(みじんぎり状)、オリーブ油をとぽとぽと、ふきのとう全体に絡むぐらい入れて
3.
にんにくが焦げないよう中火で香りよく炒める。塩をくわえてまぜ、そのまま冷ます。
4.
あら熱がとれたら保存☆パスタ、ピザ、バゲットにのせて焼くガーリックトーストがおすすめ。
5.
*こちらは、ゆでたけのこに、ソースを適宜かけたもの。
6.
*『にんにくオイル』つくりかた*専用マッシャーにかけたにんにくを保存容器にいれ、オリーブ油をひたひたに注ぎ、なじませる。
7.
*余ったふきのとうで*和風『*ふきのとう味噌*』ID:1433870
https://cookpad.com/recipe/1435962
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