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➏ さっぱり☆~蒸しナス ➏
by rokuro
火を使わずにレンジで簡単!!冷た~く冷やしてさっぱり食べましょう~♡
コツ、ポイント
ナスが蒸しあがったらすぐに冷えたお皿に移し替えるのがポイントです。色が変わるのが防げます。
材料
(2人分~3人分)
ナス
2本
ネギ
みじん切りで大さじ1
ショウガ
みじん切りで大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
暑い日には火を使わずに作るメニューが増えます。よ~く冷やしてさっぱりと食べます。
1.
ナスは洗って縦に4等分します。
2.
上1センチほどを切り離さずに、タコの足みたいに切ります。
3.
水に放っておきます。
4.
耐熱皿にナスを並べ、大さじ1ほどの水を振りかけたら、ラップをしてレンジで2分半~3分チンします。
5.
蒸せたら、皿に盛りつけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
6.
ねぎとしょうがのみじん切りにみりんと醤油、ごま油を混ぜてタレを作ります。
7.
食べるときにタレを上から回しかけて召し上がってください。お好みでラー油を振りかけてもらうとピリ辛になります。
https://cookpad.com/recipe/1436249
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