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簡単!えのき&ピーマンの塩コショウ炒め
by *sachi*o
わが家の毎日のお弁当のサブおかず♪パパッと簡単で、えのきの食感が良い感じです!野菜も摂れて彩りにも◎
コツ、ポイント
ごま油で炒めても美味しいです☆お弁当用は少し濃い目の味つけが美味しいと思います。 家では、ハムに替えたりウィンナーの薄切りにしたりして、適当に作ってますww もちろん、大量に作ってご飯のサブおかずにも♪
材料
(お弁当一回分)
えのき
30~50g位
ピーマン
1個
ベーコン(ハム)
1枚
塩こしょう
少々
醤油
ひとたらし
油(好みのもの)
少量
このレシピの生い立ち
旦那さんに週6で作ってるお弁当の、良く作る適当おかずを、皆さんと共有出来たらとレシピ化してみました(*^_^*)
1.
えのきは長さを半分に切ってほぐす。ピーマン、ベーコンは細長く切る。
2.
熱したフライパンか小鍋に油を少量ひき、材料を全て入れて、しなっとするまで炒める。(中火で菜箸で混ぜながらササッと)
3.
塩コショウして火を止め、醤油を余熱でジュワッとたらして、軽く混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1436317
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