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摘んだらHBで『よもぎ餅✼草もち』を☄
by xxxめろxxx
蓬(ヨモギ)を摘んだら、もち米で《モチ》でしょう❤
材料
■
おもちの準備
もち米
280g(約2合分)
水
180ml
塩
ひとつまみ
■
よもぎの準備
摘んできた蓬(よもぎ)
約65g
塩
小さじ1
(あれば)重曹
小さじ1
■
成型
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
よもぎを摘んできたので、どうしても食べたくてヽ(・´з`・;)ノ
1.
摘んできたよもぎは、65gあったので全量使うことにしました。 丁寧に水で洗って、汚れ等を除きます。
2.
もち米をといで、30分ザルにあげておきます。 ※水に浸さない。もちが柔らかくなります。
3.
沸騰した鍋に、塩を入れヨモギ投入。 再沸騰したら、重曹を入れて(シュワ~っとなります)1分煮ます。
4.
茹で上がったら、ザルにあげ氷水(氷10個位)に入れて、氷が全て融けるまでそのままに。 融けきったら、絞って水を切る。
5.
フードプロセッサー又は、すり鉢でペースト状にします。
6.
重さは変わりませんでした。
7.
ホームベーカリーに、もち米・水を入れて、『もちコース』 ピッ♪ 使用機種:ナショナルBM-101
8.
約50~55分後に♪ピッピッピッ♪となった時、ヨモギと、塩ひとつまみ投入。 ふたを開けたまま『スタート』 ピッ♪
9.
10分後に完成します。パンケースをすぐ取りだして、ケースに触れるくらいまでさます。(5~10分)
10.
少量の片栗粉をまいたまな板等にお餅を取り出して成型☆
11.
【すぐ食べる時】 手を水でぬらしておく。 【保存する時】 手に粉をつけておく。
12.
ウマ~♪
13.
残りはラップに包んで保存☆ もちとり粉を付けずに直接ラップでもOK!
14.
..φ(^∀^*)ノ 保存について✡ ①餅が冷めてから、粉をよく払い・・・
15.
②【部屋に置く時は】湿度や温度の低いところで2日以内。
16.
【冷凍する時は】 ポリ袋を2重にして入れ、口を閉じて1ヶ月以内に消費しましょう。
https://cookpad.com/recipe/1436364
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