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じゃがいものパンケーキ
by 門倉多仁亜
ドイツでは定番のおやつ。水をつかわずに作れるじゃがいも料理。主食にもオヤツにもなり、腹持ちも良い。
コツ、ポイント
最後に砂糖をふらず、塩をふったりケッチャップをつけて食べてもおいしい。
材料
(4~8枚分)
じゃがいも
大4個
玉ねぎ
1/2個
たまご
1個
サラダ油
適宜
塩
ひとつまみ
砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
クックパッドの支援レシピカテゴリのために、料理家さんにレシピ開発をご協力いただきました。
1.
玉ねぎは皮をむいて大根おろしのようなものですりおろす。
2.
じゃがいもも皮をむき、大根おろしのようなものですりおろす。じゃがいもの色が変わってしまうのですばやく作業をする。
3.
じゃがいもは絞って(絞り汁は捨てない)玉ねぎとあわせ、卵を加える。
4.
じゃがいもの絞り汁の水をそーっと捨てるとでんぷんが残っているのでそれを生地に加える。塩をひとつまみ入れる。
5.
フライパンに油を熱し、じゃがいも生地をいれて両面、きつね色に焼く。
6.
取り上げたじゃがいもパンケーキに砂糖をふる。熱々のうちにりんごのソース(ID :1441348 )などを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1436469
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