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ウルメイワシのトマトソース
by グリルかわの
刺身があまったので作ってみましたが、鯖でもでもよさそう。
材料
いわし
2匹半
トマトソース
適量
塩
少々
コショウ
少々
薄力粉
おおさじ4くらい
オリーブオイル
おおさじ4
パセリ
少々
パン粉
おおさじ4
粉チーズ
おおさじ1
このレシピの生い立ち
刺身が余ったので。
1.
刺身におろしたイワシに塩をかるくふります。
2.
5分くらい置いてキッチンペーパーで水気を取ります。
3.
コショウをふって、
4.
ビニール袋に薄力粉を入れ、
5.
いわしを入れて薄力粉をつけます。
6.
オリーブオイルをひいて少し焼き目がつくまで焼きます。
7.
耐熱容器に敷き詰めて、
8.
上からトマトソースをかけます。
9.
パセリみじん切り
10.
パン粉とパルメザンチーズを混ぜて
11.
上にふりかけます。
12.
オーブンでパン粉に焦げ目がつくまで焼きます。 うちのオーブンでは200℃で13分でこんな感じになりました。
https://cookpad.com/recipe/1436593
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