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鶏手羽元のカレーケチャップ煮*
by soratea
ケチャップと野菜の甘み、カレー粉のスパイシーさで、ご飯が沢山すすみます☆ 小さなお子さんでも食べれます!
コツ、ポイント
水を入れる時、鶏肉を入れていたビニール袋に水を入れて振り、調味料を残さずフライパンに入れることができますよ。 野菜は季節の野菜を使っていただいていいですが、玉ねぎは絶対に入れてくださいね☆ パプリカPは赤色と甘みをUPさせるので、なくても可
材料
(4人分)
鶏手羽元
8本
☆塩
小1
☆カレー粉
小1/2
☆ケチャップ
大2
にんにく
1片
玉ねぎ
大1個
にんじん
1/2本
ピーマン
2・3個
水
300cc
パプリカパウダー(あれば)
小1/2
このレシピの生い立ち
安く買った手羽元。いつもは圧力鍋で煮るんですが、洋風なものが食べたいと思い、ケチャップで煮てみました。
1.
厚手のビニール袋に、鶏手羽元と☆を入れしっかり揉みこみ、10~20分ほど味を染み込ませる。
2.
玉ねぎはくし切り、にんじんは輪切り(大きければ半月切り)、ピーマンは食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル(大1)とにんにくを入れ火にかけ、手羽元を焼き両面に焼き色を付ける。
4.
焼き色が付いたら、玉ねぎ・にんじん・水・パプリカパウダーを入れ、フタをして弱火で20分煮る。
5.
フタを取り、ピーマンを入れ混ぜ、強火で煮汁が半分になるまで煮詰めたら出来上がり。
6.
味が薄いようなら、ケチャップか塩で調節してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/1436745
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