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スニッカードゥードルクッキー
by アメリカンフード
アメリカンクッキーといえば必ず名前があがるスニッカードゥードル。懐かしい味がするクッキーです。
コツ、ポイント
手順5の生地を丸める際、柔らかく扱いにくい場合は冷蔵庫で冷やしてから丸めてください。
材料
(3ダース分)
小麦粉
400g
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ3/4
塩
小さじ1/2
バター
100g
マーガリン
80g
グラニュー糖
250g
卵(室温)
2個
バニラエッセンス
少々
グラニュー糖(まぶす分)
大さじ3
シナモン
大さじ1
このレシピの生い立ち
アメリカの代表的なクッキー。何回も作って納得いくレシピができました。
1.
小麦粉、ベーキングソーダ、塩を合わせてふるっておく。
2.
ボールに室温に戻したバターとマーガリン、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
卵を一つずつ加える。そのつどよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.
手順1の粉類を2~3回に分けて加え混ぜる。
5.
別のボールにグラニュー糖とシナモンを合わせておく。生地をスプーンでシナモンシュガーの中に落として、まぶしながら丸める。
6.
天板に生地をならべ、軽く手で押さえてつぶしてから185度のオーブンで10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1437119
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