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やまくらげと白滝のきんぴら
by うさみぽん
しゃきしゃきした歯ごたえが癖になります。 お弁当のおかずにも最適♪
材料
(2人分)
乾燥やまくらげ
70g 戻した状態
白滝
1袋
☆醤油
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から乾燥やまくらげをもらいました。 はじめてみるやまくらげ、きんぴらにすると美味しいと聞き、白滝ときんぴらにしてみました。
1.
乾燥やまくらげを水で戻し(1時間以上)、4~5cmくらいに切ります。
2.
しらたきを食べやすい長さに切ります。 (必要な場合はお湯で湯がいてあく抜きをしておく)
3.
フライパンにごま油をひき、1,2のやまくらげと白滝をいれて炒めます。
4.
水分が軽く飛んだら、☆の調味料を入れて汁がなくなるまで炒めれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1437446
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