旬のえんどう豆とスナップえんどうを使って、簡単どんぶり。ランチにも。
このレシピの生い立ち
ご近所からいただいたえんどう豆で。
1.
えんどう豆の中身を取り出し、水200mlを沸騰させてやわらかくなるまでゆでる。
2.
1に砂糖、しょうゆ、みりんを入れて少し煮込む。
3.
スナップえんどうのすじを取り、2に入れて1分くらい煮込む。
4.
たまごを割り入れて軽くまぜて、お好みのかたさになるまで煮込む。
5.
どんぶりにごはんをいれ、かけたらできあがり。
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