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豚肉と野菜のごまみそソースがけ 冷しゃぶ
by misogura
冷しゃぶのたれがなかったら自家製ごまみそソースで! レタスに包んで召し上がれ♪
材料
(4人分)
豚肉(ロース薄切り)
500g
アスパラ
4本
きゅうり
1本
ラディッシュ
1/2本
レタス
8枚
■
ごまみそソース
+味噌
大さじ2
+すりごま(白)
大さじ1
+砂糖
大さじ1
+醤油
小さじ1
+酒
大さじ1
+みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごまみそソースを作って食べたいと思い、こってりとしたソースをさっぱりとした冷しゃぶにかけてみました。
1.
豚肉はたっぷりのお湯でゆでて冷水にとって冷まし、水気を切る。
2.
きゅうりとアスパラは4センチぐらいの長さの細切りに、ラディッシュは輪切りにする。
3.
レタスは水の中で1枚ずつはがし取る。
4.
+のごまみそソースの材料を混ぜ合わせる。※ピリッと辛めにしたいなら、七味唐辛子(小さじ1/2)を加える。
5.
レタスの中に豚肉と野菜を盛り込み、ごまみそソースをかけて包んでお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1437555
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