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鶏と野菜の味噌ホイル焼き
by ケア部屋
いろんなお野菜を楽しめる、味噌味のほっこりメニューです(^-^)
コツ、ポイント
お湯を張りマーガリンを塗ると焦げにくいです。私は上にものせてます(^-^)
材料
(2)
鶏もも肉
1/2枚
大根
輪切り2センチ分
玉ねぎ
輪切り2センチ分
人参
輪切り2センチ分
しめじ
1/2パック
プチトマト
2個
○味噌
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1/2
○みりん
大さじ1/2
○しょう油
大さじ1/2
マーガリン
適宜
このレシピの生い立ち
旅館で出たメニューです。おいしかったので、家でも作ってみたくて…。 たれはますこちゃん!さんのホイル焼きレシピを参考にさせて頂きました。
1.
輪切りの大根・玉ねぎはさらに縦半分に切る。人参は5ミリ厚さのイチョウ切りに、鶏肉は更に4等分に切る。
2.
アルミホイルを30センチ長さで2枚用意する。真ん中にマーガリンを塗る。○の調味料を合わせておく(味噌だれ)。
3.
大根と玉ねぎ・トマトを並べ、その上に鶏肉→人参→しめじの順にのせ、最後に味噌だれをかけてしっかり閉じる。
4.
フライパンに水を〜5ミリ高さ入れて火にかける。沸いたら3を並べ入れ、蓋をして約15分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1437769
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