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ヘルシー♪鶏ささみの南蛮漬
by くみりゅん
鯵もいいけど、ささみもね♪
コツ、ポイント
玉ねぎはそのままでもいいですが、少し煮て甘味を出します。 揚げたてをすぐ入れると油が気になるので、ささみは少し油切りしてから投入します。 朝のうちに作っておくと、夕飯時にはしっかり染み込んでとってもおいしいです。
材料
(2~3人前)
ささみ
5本
玉ねぎ
1玉
■
★南蛮漬けタレ
★お酢
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★水
1/2カップ
酒
少々
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
暑いし酸っぱい物が欲しい…あ、冷凍のささみがあるじゃな~い? 南蛮漬けにしましょ♪
1.
ささみを酒・塩コショウ(分量外)で下味をつけて10分ほどおき、食べやすい大きさにそぎ切りする。
2.
★の漬けダレをひと煮立ちさせ、薄切りにした玉ねぎをいれ、しんなりするまで軽く煮る。
3.
下味をつけたささみに片栗粉をまぶし、カラっと揚げる。
4.
2の漬けダレに3をからませ、味が染み込んだら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1438527
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