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ご飯ガッツリ!しょうが焼きのタレ
by jenny3912
少し火を通したタレがお肉にめちゃ絡みます。旦那の大好物のしょうが焼き。
コツ、ポイント
リンゴの糖度にもよりますが、この分量だと若干甘めになります。ウチはいつもジョナゴールドで、みりんの量を気持ち少なくしています。 分量は1:1:1と覚えておくといいと思います。それぞれのご家庭、お肉の量などに合わせて調整してくださいね。
材料
(2〜3人分くらい)
醤油
約100cc
みりん
約100cc
お酒
約100cc
しょうが(チューブ可)
適宜
ニンニク(チューブ可)
適宜
りんご(すりおろして)
1/4個分
このレシピの生い立ち
元料理人の旦那の知り合いの方から教わったタレです。少しだけ手間がかかりますが、片栗粉をまぶした豚肉によく絡むおいしいタレです♪
1.
醤油・みりん・お酒・すりおろしたりんご・ニンニク・しょうがを鍋に入れます。
2.
中〜弱火で数分煮込んで出来上がり〜♪ ☆沸騰させないでくださいね。
3.
後はお肉に片栗粉をまぶした物を焼き、出来上がる寸前にタレを絡めます。
4.
この分量でしょうが焼き用の豚肉がだいたい10枚程焼けます。
5.
お肉を焼いてからタレをかけてもいいですが、焼き上がる寸前にタレを絡めるとお肉にも味が馴染みますよ♪
https://cookpad.com/recipe/1439065
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