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お誕生日ケーキ(デコチョコ)
by ちなむ
7歳のお誕生日バージョン!娘も喜んでくれました☆2段にすると見た目も豪華でカットしやすいよ!
コツ、ポイント
デコチョコの茶色の枠は、必ずチョコペンでやった方が早く固まるのでよい。 最後のコーティングのホワイトチョコはどちらでも大丈夫です
材料
(6~8人分)
■
生地
卵
L4個
砂糖(グラニュー糖)
90g
天ぷら粉(黄金)
55g
■
デコ
生クリーム
1箱
砂糖(生クリーム用)
15g
苺
1パック
キウイ
半分
デコペン(ピンク、緑、黄、茶、白)
各1本
竹串
1~2本
このレシピの生い立ち
お姉ちゃん7歳のお誕生日☆定番の丸型ではなく四角2段のケーキにして見ました! カットしやすいしデコもしやすい!見た目も豪華よ♪
1.
卵・砂糖を約15分間泡立てる(生地がトローっと落ちてこなくなるまで。
2.
白っぽくモタッとしてきたら、天ぷら粉を加え30秒くらいまぜる
3.
予熱したオーブンで170度15分焼く(天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れオーブンへ。ロールケーキ生地の要領で)
4.
デコチョコはクッキングシートに下書きしたものを裏返して竹串で絵をなぞっていく(右利きの人は左から進めるとやりやすい
5.
絵が完成したら上からホワイトチョコを厚めに流し、割れないように強化して冷蔵庫で冷やす
6.
焼きあがった記事を2/3と1/3のところで切り分けそれをまた半分に切る(大きな四角2枚、小さな四角2枚)
7.
大きな四角の上にクリーム・苺をのせまた大きな生地をのせ、その上に小さな生地で2段にする
8.
生クリーム・アラザン・苺・キウイで飾りつけ、最後にデコチョコをのせる
https://cookpad.com/recipe/1439255
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